Topp-Meny

Ärtsoppa, försök 2.5

Det är billigt, enkelt och gott. Idag var det dags igen. Jag gjorde ett nytt försök att koka ärtsoppa. Jag har försökt 1,5 gång förut…

Första gången kokade jag precis efter paketets instruktioner. Men efter en timmes koktid såg den inte alls klar ut. Jag kokade på en stund till. Efter nästan 2 timmar var soppan väldigt stabbig, men ärtorna var mjuka, i allafall de flesta. Jag spädde med vatten. Den smakade okej, men det var en mättsam soppa…

Det halva försöket kom sedan. Då tänkte jag att ärtorna skulle få bada i vatten lite längre än första gången, så att de skulle bli mjukare. Jag la dem i blöt över natten. Det var mitt halva försök. Jag glömde bort ärtorna. Efter nästan en vecka kände jag en obehaglig doft någonstans i köket. Med näsan till hjälp kom jag fram till en vit plastskål med lock på. Jag lyfte locket och en massiv doft av gamla, halvjästa ärtor kom emot mig. Javisst, ja. Ärtorna i blöt… Mjuka, men inte särskilt aptitliga.

Så kom då mitt andra seriösa försök idag. Ärtorna låg i blöt ca 10 timmar (bara 😉 ). Sedan sköljde jag dem och kokade upp med salt och vatten enligt paketet. När ärtorna kokade skummade jag dem och la i två lökar. Allt fick koka, under lock denna gång, och efter drygt en timme var de klara. Jag smakade av med buljong och mejram/timjan. Smakade bättre än sist!

Nästa gång ska jag prova att ha i morot, fick tips om det förut idag. Om någon annan därute har andra tips tas de gärna emot!

Ge mig några gånger till så blir ärtsoppan perfekt 🙂

Inga kommentarer än.

Kommentera

Drivs av WordPress. Design av WooThemes

Close

Begäran om min information

 
Close

Begäran om radering konto

Close

Begäran om radering information

Close

Allmän begäran/Förfrågan DSO