Topp-Meny

Arkiv | Gott utan ugn

Underbart god chokladsås

En dag när jag blev sugen på glass och chokladsås skannade jag nätet. På matklubben.se hittade jag denna enkla och sjukt goda sås. Den kan också användas som topping till kakor (men koka då 3 minuter och blanda i några bitar mörk choklad när den kokat klart).

Marias choklad/kolasås

1 dl socker
50 gram smör
0.5 dl ljus sirap
1 tsk vaniljsocker
1 msk kakao
0.5 dl grädde

Blanda allt och koka i ca 2 minuter. Jättegod till vaniljglass eller fruktsallad.

Fortsätt läsa

Vaniljkräm

Hittade  ett perfekt recept på egen vaniljkräm på nätet – sajten heter Söta saker, kolla in den!

Vaniljkräm:
2 äggulor
3 dl mjölk
3 msk socker
1 msk potatismjöl
1  vaniljstång

Dela vaniljstången och skrapa i kärnorna i en kastrull. Blanda i de övriga  ingredienserna och vispa ihop för hand. Låt blandningen sjuda, samtidigt som du  vispar, tills krämen tjocknar. Låt den inte koka eller  brännas i botten, utan håll koll på den hela tiden. Låt den sedan svalna och använd i kakor, bullar eller tårtor.

Ps. Jag la till en tesked vaniljsocker när krämen svalnat eftersom jag ville ha starkare vaniljsmak. Den här krämen är verkligen perfekt att ha i bakverk – och enkel att göra!

 

Fortsätt läsa

Läskande smoothie

Sedan i maj har vi exprimenterat med milkshakes och smoothies hemma hos oss. Ibland fick vi till det riktigt gott! Den godaste hittills är jordgubbsdrinken. Den är helt utan vitt socker, alltså både nyttig och god!

Jordgubbsshake (2 stora glas)

3 dl mjölk
3 mogna bananer
3 – 5 dl frysta jordgubbar
saften från en halv citron
1 msk honung

Låt jordgubbarna tina lite så blir de lättare att mixa. Blanda allt i en mixer och kör tills drycken är slät. Tillsätt ev mer mjölk om det blir för tjockt. Drick och njut!

 

Fortsätt läsa

Skåpätare

Ja, så har jag blivit skåpätare – igen! (Och man kan verkligen bli överraskad när man öppnar en kökslucka hos oss…)
Skillnaden mot förut är att jag har ambitionen att mumsa på nyttigheter nu.

Hittade en hel bok med nyttigt godis på biblan…vet inte om det var bra eller dåligt. För nu har jag skapat behov av mummabollar och falsk nougat. Eftersom jag inte vill vara ensam om mina synder tänkte jag dela med mig av recepten här:

Mummabollar:
Mixa 2 dl mandel till fint mjöl. Blanda i 1 tsk vanilj, 3 tsk kanel och 2 tsk kardemumma. Mixa lite till. Lägg i 6-8 färska eller blötlagda torkade dadlar och 2 msk kokosolja. Mixa igen. Rulla till bollar som rullas i kokosflingor.
Gott!

Falsk nougat: (från boken jag nämnde ovan – Raw Delight av Palmcrantz Aziz/Lilja)
Mixa 2 dl hasselnötter till fint mjöl, tillsätt 4 tsk vatten , 2 msk agavesirap (går lika bra med honung) och 2 tsk kakaopulver. Mixa igen. Forma till avlånga bitar eller bollar. Doppa eventuellt i smält mörk choklad.
Mmmmm!

Bara att äta så mycket man vill, fast tänk på att det skapar en längtan efter mer.
För mycket av det goda är väl aldrig bra, men detta är i alla fall bättre än att äta 1 kg smågodis och en stor påse chips cheeky

Fortsätt läsa

Snickersrutor

På allmän begäran kommer här ett recept som jag fick på min födelsedagsfest. Ni var flera som vill ha detta. Ett smidigt recept som man inte behöver ugn till.
Baka och njut! 😀

Lallas snickersrutor

350 gr jordnötssmör
1 dl strösocker
2 dl ljus sirap
1 liter Rice Krispies eller Cornflakes
1 dl kokosflingor
300 gr mörk choklad

Blanda jordnötssmör, socker och sirap i en kastrull och låt det nästan koka upp på svag värme, rör om. Ta kastrullen av plattan och blanda i flingor och kokos. Bred ut i långpanna ca 20 x 25. Smält choklad och bred över. Låt stå kallt ca 30 minuter och skär sedan i bitar.

Fortsätt läsa

Drivs av WordPress. Design av WooThemes

Close

Begäran om min information

 
Close

Begäran om radering konto

Close

Begäran om radering information

Close

Allmän begäran/Förfrågan DSO