Topp-Meny

Arkiv | Tips & länkar

Underbara tårtor!

Igår hittade jag en helt underbar blogg via YouTube: En konditors bekännelser. Kvinnan bakom mästerverket heter Camilla Jakobsson. Hon har lagt upp ett antal filmsnuttar på hur man gör riktiga kondistårtor. Hon har jobbat som konditor i flera år så hon kan alla knep. Det var jätteroligt att få se henne göra tårtor och annat. Via denna blogg kan man lära sig massor med knep och tekniker. Här kommer ett klipp om hur man gör Bananza – en av mina favorittårtor, som jag inte haft receptet på förut. Tack för en perfekt blogg Camilla!

 

Tipsa om detta...Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on Pinterest
0

Roliga länkar för bakälskande människor!

Igår gjorde jag ett tårtexperiment. När jag försökte få tårtan fin insåg jag vilken skriande brist jag har på bra dekor-verktyg. Jag drömmer om att ha en tårt-såg så man kan dela tårtbotten jämnt och fint. Jag drömmer om bra tyllar och spritsar. Och inte minst skulle jag vilja ha massor med fin marsipan i regnbågens alla färger.

Drömmarna om den perfekta tårtan fick mig att söka verktyg på internet. Där finns ju allt! Ju mer jag sökte desto mer kom jag på att jag ”måste” ha. Skulle lätt kunna bränna tusentals kronor på den här sidan: lyckasmedmat.sebrodoverkant_web
Och den här: bagarenochkocken.se

Vill ju ha en ny degblandare också.

Suck, det kostar ju skjortan.

Dream on…

Tipsa om detta...Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on Pinterest
0

Ur form?

silikonform_web
Jag gillar att experimentera med olika saker när jag bakar. Men en sak är jag skeptisk mot: silikonformar. Jag kommer inte överens med dom! Smeten brukar inte räcka till, gräddningstiden blir längre och dessutom fastnar ju kakan i dessa självsmörjande formar. Näe, jag gillar dom inte alls. Mitt senaste försök slutade i katastrof. Så nu ger jag upp dessa moderna nymodigheter. Tacka vet jag metall!!!

Mina favoritformar har jag faktiskt hittat på loppis. Där kan man göra riktiga fynd ibland. Både bland formarna och kokböckerna 🙂 Jag älskar att gå på loppis och leta efter nya bakgrejer. I lördags hade de en loppis på Strandvallen i Slottsbron, som är min nya hemort sedan mars i år. Jag hade tur – hittade både kakböcker och gamla vackra sockerkaksformar. Så i söndags bakade jag som en tok! Jättekul att testa dessa nya inspirationskällor. Sockerkakorna blir ju så vackra i gamla formar.
form_web

 

 

 

 

 

 

 

 

 

sockerkakafinform2_web

Tipsa om detta...Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on Pinterest
0

Vegan på väg :)

I höstas flyttade en av mina favoritmänniskor till Tyskland. Hon är min systerdotter och vi har alltid haft en självklar och enkel relation. Jag blev jätteglad när hon berättade att hon kommer till Sverige på besök senare i sommar. Eftersom hon är vegan är det bara att börja träna på att baka utan animaliska produkter. Jag har ju gjort det förr, men det är bara när min systerdotter är i närheten som det blir av. När jag surfade efter tips och idéer hittade jag en sida med massor av veganrecept – tänkte dela med mig av den om det finns fler som vill kunna bjuda sina vegankompisar på godsaker 🙂
Här kommer den: http://vegania.net/kakor.html

Vegansockerkaka

 

 

 

 

 

 

Här är bild på min alldeles egna vegansockerkaka 🙂

Tipsa om detta...Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on Pinterest
0

Bakbloggar samlade!

Idag sökte jag på skoj på ”Bakbloggar”. Då hittade jag en jättefin bakblogg som heter Sockerrus. Väldigt fina bilder och mycket att lära 🙂 Dessutom hade den en lista på massor av bakbloggar i både Sverige och Europa. Vilken bra idé! Här är listan på Bakbloggar

Härligt att så många tycker det är kul att baka 😀

Tipsa om detta...Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on Pinterest
0

Receptsök kan va en utmaning

Hur hittar man bästa recepten (=inspiration) egentligen? Jag har flera vägar:

1. Fråga alltid – alltid – efter receptet om du blir bjuden på nåt gott. Det är det i särklass bästa sättet. Då har du ju redan provsmakat, och du vet vem du kan få tips av om dina egna försök inte blir bra. Ha penna och papper redo när du blir bjuden på kalas. Och var inte rädd att pressa kocken på detaljer även om han/hon säger: ”Men jag har väl inget recept på detta!! Jag tar bara lite av det och det….”

2. Bläddra i dina samlade mat/bakböcker. Då får man både inspiration och hittar recept som man glömt att man hade.

3. Bläddra i alla lösa receptblad som du troligtvis har överallt ( i alla fall om du följt första punkten 😉 ) Där har jag hittat många glömda skatter.

4. Om du själv har en bjudning – önska recept och smakprov av dina gäster istället för blommor/choklad/vin/födelsedagspresenter.

5. Om du letar efter specifika recept som du saknar i dina samlingar är självklart internet oslagbart. Bäst chans att hitta nåt tycker jag är på:
www.matklubben.se
www.recept.nu

6. En länk som är värd sin egen punkt är Söta Saker  Inspiration och vackra bilder!

Så, nu vet ni hur jag gör – kom gärna med tips tillbaks 🙂

kex_web

Tipsa om detta...Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on Pinterest
0

Drivs av WordPress. Design av WooThemes