Kategorier
Baktankar & recept Matbröd

Gött grovt bröö

En favorit. Gott å grovt matbröd som man inte tröttnar på. Det är riktiga grejer som gäller, inget luft å bös här inte… Fick receptet av min kompis Marianne för sådär 25 år sedan. Och det håller verkligen måttet än!

Mariannes matbröd

5 dl kokande vatten
5 dl grovt mjöl (t ex grovt rågmjöl + 4 sädesslag eller nåt annat grovt)
ev 1 – 2 dl russin
Lägg detta i blöt 6 – 12 timmar

Tillsätt sedan:
5 dl kokande vatten
100 gram jäst
1 – 2 tsk salt
2 – 3 msk sirap
vetemjöl tills degen är jämn

Låt jäsa 1 timme. Baka ut till 4 limpor och jäs 1 timme till.
Grädda i 175 grader 40 – 50 minuter. Pensla med hett vatten efter gräddning.

 

Av Regine

Själens röst - https://själensröst.se || FramSteget - https://www.framsteget.net

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *