Hit enter after type your search item
    Home / Baktankar & recept / Jordgubbstarte med vaniljkräm

    Jordgubbstarte med vaniljkräm

    I veckan bläddrade jag i några tidningar som låg på jobbet. I en alla sommarbilagor hittade jag detta recept – som visade sig vara en stor succé i hela familjen. Jag fick t o m skäll av sonen som försöker undvika sötsaker: "Men mamma!!! Den här går ju inte att låta bli ju!" (Smal som en sticka är han, så jag försöker göda honom i hemlighet…) 

    Tyvärr kommer jag inte ihåg vilken tidning det var, men här kommer receptet:

    Jordgubbstarte med vaniljkräm (till 6-8 personer eller en tonårspojke)

    Till botten:
    5 dl vetemjöl
    1 dl socker
    1 krm salt
    200 gr smör
    1 äggula

    Krämen:
    5 äggulor
    1 dl florsocker
    1.5 msk maizenastärkelse
    2 dl grädde
    2 dl mjölk
    1 vaniljstång
    1 msk smör

    Garnering:
    1 liter jordgubbar eller andra bär

    Gör så här:
    1. Blanda mjöl, socker & salt i en matberedare. Arbeta in smöret. Avsluta med äggulan. Låt degen vila svalt ca 30 minuter.
    2. Kavla ut degen och klä en pajform med låg kant ca 24-26 cm i diameter. Tips – kavla med hjälp av plastfolie så är det lättare att kavla ut och flytta degen till formen. Grädda pajskalet i 175 grader ca 20 minuter, mitt i ugnen.
    3. Häll upp grädde och mjölk i en rostfri kastrull. Öppna vaniljstången och skrapa ur fröna i gräddmjölken. Lägg även i stången och koka sedan upp. Dra kastrullen från värmen och låt stå i 10 minuter. Ta sedan upp vaniljstången.
    4. Vispa äggulor, florsocker och maizena till en pösig smet. Vispa i gräddmjölken.Häll allt i kastrullen och värm tills den nästan kokar. Ta från värmen och rör ner smöret. Kyl snabbt i t ex kallt vattenbad.
    5. När pajskalet och krämen är kalla, bred ut krämen över botten och toppa med jordgubbarna.
    Klart för servering!

    • Facebook
    • Twitter

    2 Kommentarer

    Lämna en kommentar

    E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

    This div height required for enabling the sticky sidebar
    Stäng

    Begäran om min information

     
    Close

    Begäran om radering konto

    Close

    Begäran om radering information

    Close

    Allmän begäran/Förfrågan DSO

    Ad Clicks :Ad Views : Ad Clicks :Ad Views : Ad Clicks :Ad Views : Ad Clicks :Ad Views :