En favorit om man gillar mazariner. Enklare att göra, men lika gott! Jag har döpt om min variant till ”Karmakaka”. Kanske berättar mer om det en annan gång. 
Karmakaka
Mördeg:
3 dl vetemjöl
2 msk socker
125 g smör
1 äggula
(Blandas och ställs kallt)
Fyllning:
200 – 300 g mandelmassa (efter smak)
75 g smält smör
2 ägg
0.5 – 1 dl socker
2 msk vetemjöl
0.5 tsk bakpulver
Glacyr:
1.5 dl florsocker
1-5 msk vatten eller citronsaft
Tryck ut mördegen i en ugnsfast form, ca 20 x 30 cm, så att den täcker botten jämt. Tips – tryck ut
den på smörpapper med hjälp av kavel och lägg i formen sen. Riv mandelmassan på rivjärn och blanda i övriga ingredienser. Kakan blir lättare om ägg och socker vispas pösigt. Häll på fyllningen och grädda kakan i mitten av ugnen i 175 grader ca 15 minuter. Bred över glacyren när kakan svalnat. Skär i bitar när glacyren stelnat.
Gottigottgott!
1 kommentar
Åååhh… Dom här är så goda!
Baka, ät, njut. Kombinationen av mördeg, fyllning och glasyr är fantastisk. 9/10 poäng.
Väck barnen så att dom får smaka…
/Provsmakaren