När mina barn var små ville de gärna ha chokladbollar istället för massa lussebullar och pepparkakor till jul. Självklart fick de det, i hemlighet var jag glad att det fanns en ursäkt att göra dessa smaskigheter till julbaket. Allt för barnen…
Nu är det längesedan jag gjorde chokladbollar. Barnen är ju vuxna. Men igår bestämde jag mig för att slå till igen. Jag hittade ett intressant recept på Matklubben.nu som jag gjorde om lite efter egen smak. Håll till godo!

Chokladbollar de Lux

100 gram smör
1 dl råsocker
3 msk hasselnötscreme (typ Nutella)
3 msk kakao
3 – 4 msk starkt kallt kaffe
1 msk vaniljsocker
4 – 5 dl havregryn
Pärlsocker, kokos eller strössel att rulla i.

Smält smöret och låt svalna. Häll råsocker, Nutella och havregryn i matberedaren och mixa ihop tills havergrynen är finfördelade. Blanda i resten av ingredienserna och låt stå i kylen ca 15 minuter. Rulla till bollar. Häll upp det du vill rulla bollarna i i en skål med höga kanter. Lägg i bollarna en i taget och snurra på skålen till de är täckta och bollen blivit rund och fin. Låt stå en stund till i kylen innan servering.