Jag tränar på Tigerkaka… Det går bra med själva smeten. Det är när man ska göra marmoreringen som problemen kommer. Hur jag än gör blir det en brun klutt i mitten och ingen randeffekt alls. Men jag ger inte upp! Om nån har tips så dela med er 🙂

Tigerkaka
50 gram smör
1.25 dl mjölk
2 ägg
2 dl socker
3 dl vetemjöl
1.5 tsk bakpulver
2 msk kakao
några matskedar vatten eller apelsinjuice

smaksättning: 2 tsk vaniljsocker eller skal av en halv citron el apelsin

Smält smör och blanda i mjölken. Vipsa ägg och socker pösigt. Tillsätt mjölkblandningen och smaksättning. Rör ner mjöl blandat med bakpulver. (Jag blandade vätska och mjöl växelvis i smeten.) Rör till en jämn smet. Häll 2/3 smet i smord sockerkaksform. Blanda kakaon utrörd i vätskan med resten av smeten och ringla ner i kakformen. Rör med en gaffel för rippeleffekt. Grädda i 175 grader 35 – 40 minuter. Låt vila i formen 5 – 10 minuter efter gräddningen innan kakan stjälps upp på fat.