Vi odlade morötter i år. De blev fina men beska. Inte så goda att äta färska. Så nu gör vi allt möjligt för att hitta på nya morotsrecept. Den traditionella morotskakan nedan var först ut. Jag testade även att göra morotsmarmelad här om dagen. Den blev okej, men smakade annorlunda. Inget recept delas ut än 😉 Tar ett tag att vänja sig. Självklart har jag använt morötter i bröd också. Här kommer det mest lyckade experimentet (som jag redan hunnit baka flera gånger!):

Regines frukostbullar
50 g jäst
1 dl havregryn
1 dl grovt rågmjöl
1 dl skrädmjöl (kan bytas mot t ex grahamsmjöl)
6 dl vatten
1 msk salt
2 msk honung
1 -2 tsk nymald anis (kan uteslutas)
0.5 dl olja
2 – 3 dl rivna morötter
1 liter vetemjöl

Smula jästen i en bunke. Skala och riv morötter. Koka gröt av vatten, salt, havregryn, rågmjöl och skrädmjöl. Låt gröten kallna till 37 grader. Blanda ut lite av den med jästen tills den löst sig. Rör ner alla ingredienser utom vetemjölet tills allt blandats. Tillsätt vetemjölet lite i taget tills degen känns smidig. Arbeta degen väl. Låt jäsa till dubbel storlek. Baka ut till frukostbullar, jag vägde mina till ca 80 gram/styck. Låt jäsa igen. Sätt ugnen på 200 grader. Pensla bullarna med uppvispat ägg blandat med några msk mjölk. Strö över grovt rågmjöl och grädda av i ca 15 minuter mitt i ugnen.