Dag 2 av mitt surdegsexperiment blev lite annorlunda. Egentligen skulle jag ”matat” surdegen efter ett dygn med mer mjöl och vatten, men jag var borta hela dagen så surdegen fick vänta 12 extra timmar. Men det ser ut som om det lyckades bra ändå, för nu har det blivit liv i luckan. Det bubblar i degen. Det ser ut som degen är kolsyrad 🙂 Imorgon kan jag använda min skapelse i brödbaket!

Surdeg dag 2:
Tillsätt hälften av mängden mjöl och vatten från igår, dvs 0.5 dl rågmjöl och 0.5 dl vatten. Låt stå ett dygn till.