Förra året fick min glutenintoleranta pappa en bakmaskin. Jag hade hört att glutenfritt bröd blir väldigt bra i en sådan och eftersom pappa gillade att baka förr tyckte jag det blev en utmärkt julklapp. Men nu har den stått och samlat damm i nästan ett år. Så igår tog jag tag i saken. Maskinen fick följa med mig hem på en provtur. Först gjorde jag ett vitt formbröd. Det blev väldigt fint i konsistensen (se bilden) men oerhört salt. Nu har jag gett mig på en glutenfri variant. Men det ser illa ut. Brödet jäste dåligt och ser ut att ha sjunkit ihop under gräddningen. Suck. Jag visste att det skulle bli en utmaning så det är bara att göra om och göra rätt. Pappa ska få gott bröd i jul han med. Så det så.
Ingen kommentar än. Lägg till nedan!