Hit enter after type your search item
    Home / Baktankar & recept / Januarisoppa – billig, nyttig och god

    Januarisoppa – billig, nyttig och god

    /
    /

    Vi åt ofta hos mormor när jag var liten. Ibland gjorde hon en underbart god potatissoppa. När jag blev större skrev jag av receptet, men hade svårt att få till smaken. Som så ofta hjälper det inte att följa samma recept, något fattades ändå. Idag tog jag mod till mig och provade igen. Det blev inte exakt som mormors men tillräckligt nära för att jag ska vara nöjd. En perfekt soppa efter julens och nyårets frossa och pengasvinn.

    Mormors potatissoppa (4 -6 port)
    8 -10 normalstora potatisar
    3 gula lökar
    1 röd lök
    4 morötter
    500 gram finkrossade tomater
    1 buljongtärning (grönsak)
    3 dl gräddmjölk
    salt, peppar, paprika och vitlök
    Skala löken. Låt fräsa i lite smör i en stor gryta. Skala under tiden morötter och potatis. Tillsätt buljongtärning, krossade tomater och vatten så att det precis täcker grönsakerna. Salta. Låt koka 30 – 40 minuter under lock. Sila av buljongen och ställ åt sidan. Mixa grönsakerna till ett slätt mos. Lägg tillbaks i grytan. Späd med buljongen. Tillsätt gräddmjölk till önskad konsistens. Krydda. Värm och servera direkt med en klick crème fraiche till. Mormor hade alltid krutonger till – väldigt gott om man vill lyxa till vardagen lite.
    potatissoppa_web

    • Facebook
    • Twitter

    Lämna en kommentar

    E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

    This div height required for enabling the sticky sidebar
    Stäng

    Begäran om min information

     
    Close

    Begäran om radering konto

    Close

    Begäran om radering information

    Close

    Allmän begäran/Förfrågan DSO

    Ad Clicks :Ad Views : Ad Clicks :Ad Views : Ad Clicks :Ad Views : Ad Clicks :Ad Views :