Kategorier
Baktankar & recept Bullar & kakor Rutor och mjuka kakor

Citronkladdkaka

Surfade efter nya spännande recept. Hittade ett på recepten.se som verkade lovande – citronkladdkaka. Jag var förstås tvungen att testa direkt. Kakan var syrlig och god. Perfekt som efterrätt till en välkryddad middag. Man är nöjd med en liten bit, för den är ganska mäktig. Men rensar gommen perfekt. Vi hade bara vispad grädde till, men nästa gång […]

Kategorier
Baktankar & recept Bullar & kakor Småkakor

Godaste Hallongrottorna

Jag älskar hallongrottor! Den enda småkakan som eventuellt är godare är vaniljhjärtan… Här kommer mitt recept, som är väl beprövat vid det här laget. Jag fick det av ett bagarproffs, och han visste vad han gjorde 🙂 Hallongrottor: 3oo gram smör 1.5 hg florsocker 3.6 hg mjöl 0.6 hg vaniljkrämspulver 7 gram bakpulver hallonsylt Blanda […]

Kategorier
Baktankar & recept Bullar & kakor Vetebröd

Läckerbullar

Nästan alltid när jag bakar bullar blir det vanliga snäckor. Här om dagen var jag lite “wild and crazy”. Jag testade en ny form! Inte dåligt av en gammal märr… Jag tog fram min tunga och vördnadsbjudnade receptsamling “Hembakat”. Den fyller två stora pärmar och innehåller allt. Där hittade jag dessa “Läckerbullar”. Man skulle fläta […]

Kategorier
Baktankar & recept Bullar & kakor Rutor och mjuka kakor

Havrerutor

Jag är som sagt receptsamlare av stora mått. Ibland minns jag inte vart recepten kommer ifrån. Men de är ju lika goda för det? Dessa havrerutor är enkla och snabba, serveras med fördel tillsammans med frukt/bär och grädde. Man kan även göra om dem till äppelhavrerutor, det är bara att riva ner några  äpplen i havrekletet […]

Kategorier
Baktankar & recept Bullar & kakor Rutor och mjuka kakor

Kokostoscabitar

Den här kakan kom in i mitt liv för några år sedan när en av mina jobbarkompisar skulle byta tjänst. Då bjöd hon på denna ljuvliga kaka som “hej-då”-fika. Jag var inte glad att hon slutade, men jag var glad att hon gjorde kakan och gav mig receptet. Den är nog skyldig till flera centimeter av […]

Kategorier
Baktankar & recept Bullar & kakor Småkakor

Chokladcookies

Varje onsdag har mitt företag Vi Energi  drop-in för alla som vill ta en fika och prata om livets mysterier. Jag vill gärna baka något gott till kunderna dessa onsdagar, det är så roligt att få bjuda på egentillverkat kaffebröd. Ger god energi liksom. Den här veckan gjorde jag amerikanska cookies. Jag har haft receptet i min […]

Kategorier
Baktankar & recept Bullar & kakor Rutor och mjuka kakor

Mandelkladdkaka – med hallonsås

Här kommer ett recpet på annorlunda kladdkaka från boken “Evas festelser – livets goda” av Eva Stormöga. Den är jättegod! Särskilt med hallon och vaniljglass till… Mandelkladdkaka 75 g mandel 75 g smält smör 2 ägg (kan bytas mot drygt 1 dl Kesella 10 % – blir ännu kladdigare) 3 dl (rårör)socker 1 nypa salt […]

Kategorier
Baktankar & recept Bullar & kakor Småkakor

Underbara Wienerstänger ….dreggel

Sedan jag var 15 år har jag varit receptsamlare. Mest av kakrecept. Ett tag var jag med i en receptklubb som hette Hembakat. Man fick ett antal receptkort varje månad och dessutom en pärm att samla i. Eller hur låter det gammalmodigt, nu sköts ju sånt på webben! Hur som helst finns det flera underbara […]

Kategorier
Baktankar & recept Bullar & kakor Rutor och mjuka kakor

Moffarkaka

Jag har bakat en del sen vi kom hem från minisemestern i Kil. Jobbar ju på min blogg-bok. Där i finns många recept. Så nu bakar jag så ungen brinner för att kunna ta fina bilder till boken. Idag blev det moffarkaka. Här kommer receptet (så slipper ni leta i min gamla blogg 😉 ) […]

Kategorier
Baktankar & recept Bullar & kakor Rutor och mjuka kakor

Mazarinrutor/Karmakaka

En favorit om man gillar mazariner. Enklare att göra, men lika gott! Jag har döpt om min variant till ”Karmakaka”. Kanske berättar mer om det en annan gång.  Karmakaka Mördeg: 3 dl vetemjöl 2 msk socker 125 g smör 1 äggula (Blandas och ställs kallt) Fyllning: 200 – 300 g mandelmassa (efter smak) 75 g smält […]

Kategorier
Baktankar & recept Bullar & kakor Kondisbitar

Noblesskakor

Idag tog jag tag i en av väldens tråkigaste uppgifter -att städa. Och det gick ju fort när jag väl kom igång. Tur det. För första gången på länge fanns det energi kvar efter detta trista arbete. Så när jag var klar gav jag mig själv en belöning – kakbak. De blev riktigt goda! Perfekt lördagskaka. Prova får […]

Kategorier
Baktankar & recept Bullar & kakor Vetebröd

Jättegoda bullar

Jag tycker om bullar med mandelmassafyllning. men det har varit svårt att få till fyllningen utan att den blir ihopklumpad på degplattan sen. Men nu har jag kommit på ett bra sätt 🙂 Gör en “vanlig” vetebulldeg. Jag brukar använda receptet nedan från “Sju sorters kakor”: 150 gr  smör 5 dl mjölk 50 gr jäst […]