Kategorier
Baktankar & recept Bullar & kakor Rutor och mjuka kakor

Jösses vilka goda chokladrutor!

Jag såg ett recept på chokladrutor från Niiiniskitchenlife på Facebook. Det sjöng till mig: Baka oss – nuuu! Snäll som jag är lydde jag så fort jag kunde. Nu står de klara här på min köksbänk och sjunger igen: Ät upp oss – nuuu! Det kommer inte bli svårt att lyda en gång till. Så himlagoda som de är. […]

Kategorier
Baktankar & recept Bullar & kakor Rutor och mjuka kakor

Kaknostalgi med Upp-och-ner-kaka

Förra helgen var jag på Loppisrunda med en god vän. Jag skulle inte köpa fler receptböcker. Tänkte jag. Innan. Kom hem med famnen full. Min underbara sambo Patric bara skrattade. Han visste hur det skulle gå redan innan. Han har varit med förr han… Så nu är det med förnyad iver jag tar fram kakbaksverktygen. I […]

Kategorier
Baktankar & recept Bullar & kakor Glutenfritt Jästkompisar Rutor och mjuka kakor

Glutenfri sockerkaka

I somras försökte jag skapa en okej sockerkaka för pappa som är glutenintolerant. Jag tycker de flesta bakverk med glutenfria mjölmixer blir lite trista och smakar papper. Men så en dag lyckades jag över förväntan. Den blev “rasande elegant” – och god. Nu tänkte jag delge er receptet. Men hittar inte lappen. Så håll tummarna […]

Kategorier
Baktankar & recept Bullar & kakor Rutor och mjuka kakor

Väldigt goda hallonrutor

Ännu ett recept som blivit en favorit i det Grundelska hemmet. Jag hittade det på Lindas Bakskola via tidningen Hembakat. Det enda jag ändrat är mängden bär, eftersom jag älskar hallon. Jag har även valt att inte smälta smöret som i ursprungsreceptet, känns knaprigare om man blandar som mördeg. Linda skriver om sitt recept: “Gudomligt goda […]

Kategorier
Baktankar & recept Bullar & kakor Rutor och mjuka kakor

Tränar på glutenfritt

Till min stora glädje fick vi en ny spis häromdagen. Någon kanske muttrar “Ny? Den där är ju minst tio år!”. Men för  mig är den ny.Och tacksamheten flödar. Den gamla ugnen hade en hopplös termostat. Det var alltid en gissningslek med baktider och temperatur. Men nu har jag en ugn som funkar perfekt. Tjohoo! I […]

Kategorier
Bullar & kakor Rutor och mjuka kakor

Mäktig chokladkaka för den sugne

Mina lösa receptlappar ligger i en enorm hög mitt i köket. Idag tänkte jag strukturera upp dem. Det slutade såklart med att jag bakade istället. Högen är kvar, men nu har den sällskap på bänken av en mustigt god chokladkaka. Perfekt kaka när man är sugen, för man är nöjd efter en bit. Kanske något […]

Kategorier
Baktankar & recept Kondisbitar Rutor och mjuka kakor

Ericas snickerskaka

Även om jag försöker vara nyttig just nu så offrade jag mig när min dotter fyllde år. Hon hade gjort en väldigt god variant på snickersrutor. Tror hon hittade det i tidningen Hembakat. Jag var bara tvungen att lägga in den i min gigantiska receptsamling (den här bloggen alltså). Snickerskaka (ca 12 mastiga bitar) 200 gram […]

Kategorier
Baktankar & recept Bullar & kakor Rutor och mjuka kakor

Mazarinrutor är alltid rätt

Ibland blir jag vansinnigt sugen på mazariner. Men det är så pillrigt att göra. Då är dessa rutor den perfekta lösningen. Mycket enklare att göra och minst lika gott som vanliga mazariner. Rekommenderas varmt 🙂 Om man vill vara vågad kan man ha lite hallon i fyllningen. Mazarinrutor Botten 3 dl vetemjöl 2 msk socker […]

Kategorier
Bullar & kakor Rutor och mjuka kakor

Chokladfondant – äntligen!

Igår tittade jag på en gammal repris av “Hela Sverige Bakar”. Den tekniska utmaningen var att göra chokladfondant. Jag har sett dessa bakverk göras hundra gånger i tv. Varje gång har jag tänkt testa själv. Men det har inte blivit av. Men igår kväll fick jag äntligen fart. Klockan 22.oo började jag baka efter att […]

Kategorier
Baktankar & recept Bullar & kakor Rutor och mjuka kakor

Saftiga och knapriga Apelsinrutor

Som sagt, det är inte lätt att vara nyttig. Den här gången var det Hembakat som fick mig på fall. Dessa underbara Apelsinrutor är hemska. Eftersom de är så goda. Men när den satsen är slut SKA jag bli nyttig igen. Får sluta klicka på lockande länkar helt enkelt… Smuliga Apelsinrutor (12–16 st) Smuldeg: 250 […]

Kategorier
Baktankar & recept Bullar & kakor Rutor och mjuka kakor

Smaskiga havrerutor

Som vanligt dyker det upp gamla receptlappar när man minst anar. Idag letade jag i min ganska rejäla recepthög efter ett recept på marängtårta. Ut ramlade en receptlapp som legat och skräpat i min hög väldigt länge… Jag tänkte: “Näe, nu måste jag baka den där och bestämma om lappen är värd att behålla eller […]

Kategorier
Baktankar & recept Bullar & kakor Rutor och mjuka kakor

Oj va gott med nötkaka!

Jag har alltid älskat sockerkaka med nötsmak. Men konstigt nog har jag aldrig gjort någon själv. Idag tog jag tag i detta outforskade område. Jag kollade nätet (som vanligt) och bestämde mig för att ge Per Morbergs nötkaka en chans. Nu står den i ugnen och sprider en ljuvlig doft. Idag ska jag unna mig […]