Experiment: Surdeg

Jag försökt skapa surdeg flera gånger. Den här gången tänkte jag göra det här på bloggen. Då kanske det går bättre 🙂 Jag hittade surdegstips i Hemmets Journals bilaga Bakat & Gott. Det fanns väldigt mycket gott i den. Suck! Men jag är stark och ägnar mig åt surdegen. Första dagen: Blanda lika delar råg- […]

Rågbitar med mersmak

Ibland får jag “ärva” gamla veckotidningar. Jag älskar att samla på recept ur dem. I köksskåpet har jag en tjock mapp med potentiella smakupplevelser. Idag testade jag ett recept på rågbitar ur Hemmets Journal. Jättegoda! Självklart anpassade jag receptet efter det som fanns hemma, men jag var ovanligt trogen ursprungsreceptet den här gången. Läs, baka och […]

Jättegott bröd med frukt och nötter

I måndags bakade jag så det rykte. Ger ju bara bort ätbara julklappar nu för tiden. Min dotter var en extra utmaning eftersom hon slutat helt med godis och kakor. Hon ville helst ha ett nyttigt och grovt bröd. Dom gamla vanliga favoriterna dög inte. Därför började jag leta efter alternativ. Till slut hittade jag […]

Gott och lite grovt frukostbröd

Har experimenterat lite igen. Blev sugen på goda frukostfrallor. Tänkte att jag har i lite allt möjligt och testar om det blir gott. Det blev det. Jättegott och saftigt frukostbröd – funkar både som frallor och limpor 🙂 Regines frukostbröd  Koka upp: 6.5 dl vatten 2 tsk salt 1.5 dl havregryn 1 dl grovt rågmjöl 1 dl […]

Potatislimpa á la mej

Igår skördade jag vårt potatisland. Det är en härlig känsla att få plocka upp knölarna man begravde tidigt i somras. De flesta var fina, men några var lite skadade. De skalades och kokades. Vi blev bjudna på mat igår så potatisarna hamnade på spisen helt övergivna. Mitt samvete började klaga framåt kvällen. Skulle vi inte göra nåt med […]

Regines frukostbullar med morot

Vi odlade morötter i år. De blev fina men beska. Inte så goda att äta färska. Så nu gör vi allt möjligt för att hitta på nya morotsrecept. Den traditionella morotskakan nedan var först ut. Jag testade även att göra morotsmarmelad här om dagen. Den blev okej, men smakade annorlunda. Inget recept delas ut än 😉 Tar ett […]

Goda, saftiga och fina frukostbullar

Eftersom jag en längre tid konsumerat alldeles för mycket socker tänkte jag baka matbröd för en gångs skull. Jag gjorde som jag brukar, letade recept i mina bakböcker och på nätet. Till slut fastnade jag för ett brödrecept på Militärmammans sida. Frallorna blev både fina och goda. Dom kommer jag göra fler gånger! Här kommer receptet: Saftiga […]

Bröd a la Patric (#1)

Detta är ett gott och enkelt bröd som passar till det mesta. 5 dl vatten 1/2 pkt jäst Ca 13 dl vetemjöl 1 dl rågmjöl 1/2 dl havregryn 1 msk linfrön 1 msk ljus sirap 2 msk rapsolja 2 tsk salt Smula ner jäst i bunke. Strö över 1 tsk socker. Värm vatten till 37C […]

Källarfranska

Jag tittade på repriser från Hela Sverige bakar. Då blev jag sugen – först på prinsesstårta och sen på källarfranska. Därför var jag tvungen att baka. Prinsesstårtan står i kylskåpet och väntar. Källarfranskorna har jag ätit flera stycken av redan. Dom blev goda. Det är faktiskt första gången jag lyckas med källarfranska. Receptet hittade jag […]

Mitt godaste julbröd

Ända sedan jag smakade denna underbara kavringsliknande limpa nån gång på 80-talet har den varit min favorit. Resten av familjen känner likadant. Vi brukar göra den till jul, så den har blivit vårt offeciella julbröd. Släkten brukar få limpan i julklapp – succé varje år. Prova den med en smakrik ost, t ex Prästost, det är […]

Grova brödkakor

Om man gillar lite grövre bröd till frukost är dessa brödkakor perfekta. De smakar gott av råg och gör magen glad. Detta är motsatsen till en fralla, man blir mätt… Rågkakor 50 gram jäst 50 gram smör 5 dl filmjölk eller naturell yoghurt 1 msk salt 3 msk mörk sirap 7 dl grovt rågmjöl 5 – 7 […]

Sirapslimpor – nostalgi…

När jag var liten gjorde vi ofta utflykter på sjön. Mamma och pappa hade båt och vi bodde nära Vänern, därför blev det många utflykter på somrarna. Det var underbart! Jag älskade att sitta i fören och ha fartvinden i ansiktet och fötterna i vågskvalpet. Turerna blev ofta långa och därför tog vi med matsäck. En […]

Close

Begäran om min information

 
Close

Begäran om radering konto

Close

Begäran om radering information

Close

Allmän begäran/Förfrågan DSO