Knäckig, enkel och jättegod äppelpaj

Det är tur att man inte är ensam om att gilla godsaker. Min omgivning inspirerar ständigt till nya bakverk. I lördags berättade min svägerska Helena om en “underbart god äppelpaj med knäckig botten”. Vem kan motstå det? Jag bad naturligtvis om receptet innan hon hunnit prata klart. Äpplen finns det fullt av 10 meter från ytterdörren. Smör, socker, […]

Favorit i repris

Förra året fick jag en stor, vacker och hemodlad squash av min dåvarande chef Mary. Jag fick även recept på “Falsk Ostkaka” där squash ingår. Det var jättegott! I onsdags träffade jag på Mary igen. Hon är så snäll och givmild! Jag fick en squash igen 🙂 Tack Mary! Jag gjorde såklart samma kaka. Det […]

Blåbärspaj – den godaste jag ätit hittills :)

 Förra helgen gjorde jag något som fick min mamma att tappa hakan. Jag var helt frivilligt ute i skogen och plockade blåbär. Det var andra gången  sedan jag blev vuxen. Jag plockade 2 dl förra året till blåbärspannkaka. Men i år gick jag loss ordentligt och plockade flera kilo. Anledningen till min tveksamhet till bärplockning […]

Kokos- och citronstubbe

Min svärmor kom in med ett recept från aprilnumret av Buffé. Hon hade testat deras modell av kokosstubben med hallon- och gräddfyllning. Hon frågade om jag också ville prova. Såklart! Men eftersom jag aldrig kan göra som det står så valde jag att ha Lemon curd och grädde som fyllning. Det blev supergott. En varning – den […]

Fräsch ostkaka utan ost…

Min chef Mary är en fena på att odla saker. Härom veckan fick jag en jättesquash som hon närt i sitt grönsaksland.  Hon hade fått massor med squash i år. Och jag som inte vet nåt om dessa “gurk-wanna-bees” tackade glatt och frågade efter tips på tillredning. Till min förvåning sa Mary att man kan göra ostkaka på squash. “Va???”, sa […]

Västgötakaka – en höstfavorit även för veganer!

Det finns ingen godare äppelkaka än denna. Fast egentligen är den mer som en paj. Jag mötte den när jag jobbade på KomVux i Mariestad, det var en kollega som bjöd på den som fredagsfika. Jag kastade mig fram och bad om receptet. Sedan dess har jag gjort den många gånger. Med vaniljsås eller glass […]

Rulltårta, en ny erfarenhet…

Jag har aldrig bakat rulltårta. Jag har nästan aldrig köpt rulltårta. Trodde inte jag tyckte om rulltårta. Men nu är jag omvänd. Hittade ett recept som jag blev nyfiken på i en gammal receptbok. Och tyckte det var dags att vidga vyerna lite. Förvåna mig själv. Så nu har jag rullat tårta flera gånger de […]

Jordgubbspaj – kan aldrig bli för mycket

Jag bakade denna förra veckan, då kunde man köpa färska jordgubbar för 20 kr/litern! Det är så lyxigt att kunna köpa massa jordgubbar och bara vräka i sig. I den här pajen använder man jordgubbarna färska, det är ju allra godast så. Receptet är åter en mix av idéer från nätet och egna infall. Jordgubbspaj med mandelmassa Pajskal: 150 […]

Regines marsipantårta

Prinsesstårta i all ära, men jag tycker det är för mycket gräddsmak i den. Därför har jag gjort min egen variant. Eftersom jag älskar hallon blandade jag hallon i gräddlagret – blev jättegott. Fast det är alltid så krångligt att få till marsipanen…därför jag fuskade med färdigkavlat lock den här gången. Ska träna mer på […]

Rabarberpaj med jordgubbstopp

En läskande paj som har en begränsad säsong, men kanske blir extra god bara för det. Passa på nu när det finns både rabarber och färska jordgubbar! Rabarberpaj med jordgubbsmaräng Pajskal 100 gram smör, kallt skuret i tärningar 1.5 dl florsocker 3.5 dl vetemjöl 2 krm salt 0.5 tsk vaniljsocker 1 ägg Hacka ihop smör, […]

Chokladtårta med banan

En enkel tårta som håller ihop bäst i en avlång sockerkaksform. Blir smulig annars. Mycket luftig och god – mina barns favorit när de var mindre. Chokladtårta med banan Kakan 2 ägg 2 dl socker 2 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 2 msk kakao 2 tsk vaniljsocker 150 gram smält smör 0.5 dl kokande vatten […]

Jordgubbspaj – en upplevelse

Den här pajen är ett underverk. Första gången jag åt den var jag inte kontaktbar på flera minuter. Satt bara och njöt. Självklart snodde jag receptet. Det är några år sedan nu, och sedan dess har jag sett ”pajblicken” hos många. Jag bjuder på den här ofta. Och alla fastnar direkt. Du har inte upplevt […]

Close

Begäran om min information

 
Close

Begäran om radering konto

Close

Begäran om radering information

Close

Allmän begäran/Förfrågan DSO