Bästa vaniljsåsen

På Instagram finns det mycket inspiration. Jag är så glad att jag hittade dit. Jag följer många härliga receptskapare där, bland annat Fredriks fika. Han har en mängd underbara och inspirerande godbitar. Han har också den enklaste och bästa vaniljsåsen jag testat (hittills iaf). Häromdagen såg jag att han även har en rårörd variant, men den har jag inte hunnit testa än. Länkar båda här 🙂

enkel vaniljsås

rårörd vaniljsås

Utvald av Ingemar :)

Bästa Bakbloggarna - Utvald av Ingmar

För några veckor sedan fick jag ett mail:

”Hej Regine,
Jag har uppdaterat min lista på de bästa aktiva bakbloggarna och tänkte lägga till dig men sen såg jag att du inte publicerat något 2020. Om du kommer igång igen så säg till så lägger jag till dig här:  https://ingmar.app/blogg/de-basta-svenska-bakbloggarna/ 

Ha en fin dag! 
Karl Söderman
CEO And Founder, Ingemar”

Jag blev så klart jätteglad. Tänk att någon BAD om att få lista min bakblogg 🙂 Så jag skred till verket och började blogga igen. Efter min lilla paus var det extra roligt. Så nu finns jag med bland Ingemars utvalda 🙂

Gott att vara utvald 😀

Ps. Längst ner på sidan finns en klickbar ikon som leder till Ingemars utvalda bakbloggar 🙂

Det här med att temperera choklad…

Tänkte göra mig till ordentligt till jul. Ska göra de underbara och glutenfria tebröden doppade i choklad (se bilden nedan). Det blir både vackert och gott som julklapp till godisgrisarna i familjen. Men då vill det till att chokladen håller måttet. Så idag har jag tränat på att temperera mörk choklad på riktigt. Det finns flera metoder. Jag har testat dem många gånger, ändå är det mest en lyckträff om chokladen blir så där blank och hård som den ska bli. Jag får väl fortsätta träna helt enkelt.

Här kommer länkarna jag provat. Om någon har andra tips så tas de tacksamt emot 🙂

Traditionell metod från Köket.se

Snabbare metod från Köket.se

Och så från Hembakat

Bara att träna på… plötsligt händer det! 😉

Har roligt med Sockerpojkarna

Upptäckte precis Sockerpojkarna på YouTube. De har massor med korta, roliga klipp om hur man gör både det ena och det andra med socker i. Jag fastande extra för den här filmen om att göra vaniljkräm. Se och lär 🙂