Vad vore livet utan kreativitet?

Att använda sin skaparkraft och fantasi gör livet roligt och meningsfullt. Jag tror att alla människor mår bra av att vara kreativa på något sätt. Hur man gör är bara en fråga om fantasi och intresse. Uttrycken för min kreativitet växlar. Men något måste jag göra. Det senaste året har jag lagt mycket tid på att skriva mina böcker. Men nu är både bakboken och mina två romaner klara. Och då börjar bakintresset locka igen. Så nu kommer bakbloggen få mer uppmärksamhet.

När man har stort intresse för något är det extra roligt att lära sig mer. Jag har tittat mycket på Youtube och olika bakningaprogram, men det blir inte samma sak som att lära sig direkt. Häromdagen fick tips om en länk med olika bakningskurser. Skulle vara roligt att prova en eller flera av dem… På samma sida finns en rolig guide till hur man gör en kalastårta. Kanske något för Halloween?

Nu när jag ändå är inne på att tipsa om olika saker – vore det inte väldigt roligt att få ge dig själv eller någon annan en ovanligt personlig bakbok? En perfekt julklapp 🙂

bakboken-igen3_web

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

bakbokuppslag_web

Tipsa om detta...Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter
Pin on Pinterest
Pinterest

Experiment Mockatårta

Mitt äventyr som nyttig går inget vidare just nu. Flyttar och långväga besök är en utmärkt ursäkt att äta allt man inte bör, ska, får… Jag har upptäckt att förbud är en farlig sak. Ju mer man inte får göra en sak desto mer lockar det. Prova själv.  Tänk inte på tårta. Speciellt inte på din favorittårta. Vad ser du framför dig? Tårtan va? Precis. Så det är bättre att inte skapa några förbud. Eller hur? Gör det som känns rätt i magen, för magen istället. Om du kan.

Häromdagen blev baksuget för stort. Jag var tvungen att göra något sött och smaskigt för att inte bli galen. Kreativiteten krävde att jag provade något nytt. Jag kände mig stark och modig. Så jag gjorde Mockatårta. Har provat förut och misslyckats. Men den här gången såg den ganska okej ut. Och smakade som receptet utlovar. So far so good. Tårtan är dessutom glutenfri. Ett stort plus eftersom det innebär att pappa kan också äta. Ett annat plus är att min sambo pratat sig varm om den här tårtan flera år. Det är bra. Då slipper jag äta upp hela själv…
Receptet kommer från den ständigt aktuella “Sju sorters kakor”.

Mockatårta
Botten:
6 äggvitor
3,5 dl socker
Mockakräm:
0.75 dl starkt kaffe
250 gram osaltat rumsvarmt smör
1 dl florsocker
3 äggulor
Garnering:
1 påse mandelspån
kaffepulver

Sätt ugnen på 125 grader. Markera 3 runda bottnar, 22 cm i diameter, på ett bakplåtspapper. Smörj, mjöla och lägg på plåt. Dela äggen. Blanda vitor och socker i en värmetålig bunke. Ställ bunken över en kastrull med kokande vatten (se till att bunken sluter tätt över grytan). Vispa tills marängsmeten blir blank, tjock och fast. Spritsa eller bred ut den i de markerade cirklarna på bakplåtspappret. Ställ in i ugnen direkt. En plåt i mitten och en i nedre delen. Skifta plats på  dem några gånger under tiden de gräddas. Grädda ca 1 timme och 45 minuter. Lossa bottnarna försiktigt från pappret. Låt stå torrt medan fyllningen förbereds.
Brygg starkt kaffe (ta o.5 dl kaffepulver och 1.5 dl vatten). Låt svalna till rumstemperatur. Rör smör och florsocker poröst. Tillsätt äggulorna en i taget. Häll i kaffet och rör ihop till en jämn smörkräm. Gör inte samma misstag som jag – ställ inte kaffet i kylen. Det blir en mardröm att blanda med smöret om det är för kallt…
Montera tårtan. Ha kräm mellan varje lager. (Om man vill  bryta av lite kan man ha vaniljkräm i mittenlagret.) Spritsa den sista krämen överst som dekoration. Dekorera sidorna med flagad mandel. Sikta över kaffepulver. Servera genast, annars blir marängen mjuk.
20160711_205258

Tipsa om detta...Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter
Pin on Pinterest
Pinterest

Tårta Freestyle med jordgubbar och chokladkräm

Tänkte göra en rulltårta med choklad- och hasselnötsfyllning. Jag brände rulltårtan. Och hade massa fyllning klar. Tänkte om. Gjorde en sockerkaka med kaffesmak som fick bli basen i en freestyletårta, uppfunnen i nuet. Den blev mäktig, men väldigt smaskig. Får skynda mig att skriva upp receptet innan jag glömmer 🙂

Freestyletårta med choklad och jordgubbar
Botten:
2 ägg
2 dl socker
100 gram smält smör
0.5 dl starkt kaffe
3 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
Fyllning:
1.5 dl florsocker
0.75 dl kakao
70 gram choklad eller nutella
50 gram malda hasselnötter
75 gram smör
3 msk grädde
Topping:
3 dl vispad grädde blandas med 3 – 4 dl hackade jordgubbar

Vispa socker och ägg vitt och pösigt. Tillsätt smör, kaffe och mjölet (väl blandat med bakpulver och vaniljsocker) försiktig och växelvis i smeten. Häll i smord och bröad form ca 25 cm i diameter. Grädda i nedre delen av ugnen i 175 – 200 grader ca 30 minuter. Stjälp upp och låt svalna. Blanda fyllningen så här: Mal hasselnötterna eller mixa till mjöl. Vispa smör, chokladkräm, kakao, florsocker och nötter till en jämn smet. Tillsätt grädde tills smeten fått bra konsistens. När kakan är sval delas den i två delar. Bred på fyllningen bottendelen och lägg sedan på toppen. Toppa med jordgubbsgrädden. Klart att servera!
jordgubbchokladtarta3_web

Tipsa om detta...Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter
Pin on Pinterest
Pinterest