När jag kom till jobbet härom dagen stod ett meddelande till mig på tavlan. Det var en utmaning att baka päronmuffins, receptet satt också på tavlan. Självklart antog jag denna utmaning. Här kommer recept (en aning omgjort) och bild. Är det godkänt Jeanette? 🙂
Päronmuffins med dumlekola (12 st)
1 – 2 päron ex Conference
75 gram smör
2 ägg
2 dl socker
1.25 dl filmjölk
3 dl vetemjöl
1.5 tsk bakpulver
12 dumlekolor
socker och kardemumma att strö över
Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner det smälta smöret (som fått svalna) och filmjölken. Sikta mjölet och blanda med bakpulver och vaniljsocker innan det försiktigt blandas med äggsmeten. Skala och kärna ur päronen. Skär i mindre bitar. Häll smeten i muffinsformar (bäst resultat om man använder muffinsplåt). Tryck ner en dumlekola i varje muffins, om man vill kan man dela kolan i några mindre bitar innan de trycks ner. Tryck sedan ner några päronklyftor i varje muffins. Strö över socker och kardemumma. Grädda i ca 20 minuter. Sänk värmen till 175 grader efter 10 minuter.
3 kommentarer
Jättefina! Ser smarriga ut. 🙂
De ser jättefina ut. Har du sparat några i kylskåpet däruppe eller? 🙂
Näe, jag gjorde dem hemma. Ska göra på jobbet i helgen – var tvungen att träna först 🙂